PAPPOSILENO.

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grano liquido
PERCORSO
CORSO BIRRA
 

grano liquido

 
 

1°CORSO DI BIRRA PAPPOSILENO - BAFALO BEER CLUB

 

Quattro incontri per avvicinarsi al mondo della birra, tra tecnica e curiosità. 

Bere o degustare? Quando una birra è artigianale? Come capire quando una birra è di qualità?

Posso fare da solo la birra? Come si abbina al cibo? ecc.ecc.

A questi ed altri quesiti tenterà di dare risposta il nostro corso.

Relatori: Antonio Massa Bafalo Beer Club - Mastri Birrai Franco Fratoni Real beer e Claudio Cerullo Birrificio dell'Amiata 
DATE: MARTEDI 29 Novembre, MARTEDI 6 e 13 DICEMBRE ore 20:00 (data quarto appuntamento da concordare insieme ai partecipanti)

COSTO : 100,00€ per i quattro incontri. 

 

PROGRAMMA

PRIMO INCONTRO: LA BIRRA 

Cenni storici. Tecnica di degustazione : Approccio tecnico alla birra.(bere o degustare?)

 

SECONDO INCONTRO: GLI STILI BIRRARI E LE MATERIE PRIME 

bassa fermentazione alta fermentazione e stili speciali

I luoghi della birra - Materie prime : malti , luppoli, lieviti , acqua

Tecnica di degustazione : riconoscere stili e tipologie

 

TERZO INCONTRO: LE BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE 

Incontro con un mastro birraio e le sue birre.

Tecniche di produzione di un microimpianto. 

Suggerimenti per la produzione casalinga di Birra.

 

QUARTO INCONTRO : LA BIRRA IN CUCINA 

Abbinamenti cibo/birra - la birra in cucina   

 
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