PAPPOSILENO.

La cantina è il cuore e l’anima di Papposileno.
la sala del 1798 appena ristrutturata, ha sempre ospitato vino. Prima come azienda di produzione , oggi come enoteca. Anche l'arredamento utilizza le centenarie doghe di castagno di Badia a Coltibuono, dal rosso rolore del sangiovese.
Tutte le bottiglie esposte potranno essere acquistate come in una normale enoteca oppure servite e degustate al tavolo.interessante la carta al bicchiere, con una vasta selezione di etichette, che mensilmente sarà sostituita e aggiornata.. Circa 300 i produttori selezionati in tutta Italia, dalla Sicilia alla Val d’Aosta, di cui 130 già inseriti in carta. Quasi 400 le etichette di cui oltre 200 vini rossi, 80 vini bianchi, 10 rosé, 60 i vini dolci e speciali, 40 spumanti.
Abbiamo cercato di mettere insieme un assortimento di bottiglie che spaziasse attraverso le principali tipologie che si producono nel nostro Paese, in particolar modo i vini prodotti con alcune delle centinaia di vitigni autoctoni che sono nostro patrimonio inestimabile. Prosit!