PAPPOSILENO.

ristorante // enoteca.

 
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LINGUE
 
 

MENU' DEL GIORNO

 
 

MENU' ALLA CARTA

Tris di formaggi freschi con indalata di stagione
Panzanella e ricottina fresca dell'Ascione
Cefalo sfumato e Bottarga dell'Argentario
Antipasto valdarnese (selezione di salumi)
Carpaccio di polpo pressato
Selezione  di verdure grigliate

PIATTI SPECIALI
Gran piatto di mare

Riso nero Venere alla crema di zucchine e formaggi d'alpeggio
Spaghetti con angulla sfumata all'orbetellena
Linguine al ragù di mare
Pici al ragù del Monastero
Spaghetti alla chitarra al pesto aromatico


Melanzana all'ortolana
Tonno sott'olio, fagioli zolfini e cipolla di Tropea(nostra produzione)
Carni dell'Ascione alla piastra
Millefoglie di verdure di stagione e pecorino fresco
Pescato del giorno all'acquapazza (orate e/o spigole argentario)
Fica Maschia dell'Argentario alla pescatora

Formaggi
Gran piatto di formaggi misti
selezione di blu ed erborinati

Tortino di cioccolato fondente e nocciole di Giffoni
Mousse di ricotta con arancia candita e granelle di cioccolato fondente

Selezione sorbetti di nostra produzione:
Cioccolato 100% fondente del Trinci - Fragola bio del Pratomagno il pino - Pistacchio di Bronte - Mandorla di Noto - Arancia nera dell'Etna - Liquirizia di Calabria - Pera della Valdichiana e Vaniglia di Mananara del Madagascar - Mela  Fuji della Valdichiana - Limone d'Aspromonte.

paste, dolci, pane, conserve, salumi, sorbetti e semifreddi sono di nostra produzione

costo medio 30/35 € vini esclusi - pane, acqua e coperto sono inclusi nel prezzo
 
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MENU' DEL GIORNO
Linguine all'Aragosta dell'Argentario
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zuppetta di pesce dell'Argentario
spaghetti alla bottarga dell'argentario
panzanella e ricottina fresca
 
tagliata di trota affumicata trentina
pesce all'acquapazza
salumi caserecci
 
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