Newsletter // n°12 // 2014

Verticale di Syrah con Stefano Amerighi

 

PAPPOSILENO enoteca//ristorante
 

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Venerdì 12 Dicembre: VERTICALE CON STEFANO AMERIGHI

Nuovo, attesissimo appuntamento con le degustazioni di vino.
Ospite Stefano Amerighi e la sua Syrah. Il talentuoso produttore cortonese ci farà assaggiare tre annate del suo splendido vino e due annate di Apice, il cru aziendale, e ci racconterà il suo approccio biodinamico in vigna.
Ad accompagnare i calici proporremo:

Tartare di vitello dell'Ascione con capperi di Pantelleria, acciughe del Cantabrico e cipolla di Tropea
Maltagliati di grano del faraone con ragù di agnello
Cinghiale in salmì con tortino di polenta taragna gratinato al forno
Zuppa inglese alla Papposileno
 
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I vini in degustazione:

Syrah 2008 (MAGNUM)
Syrah 2010 (JEROBOAM)
Syrah 2011 (JEROBOAM)
Apice 2008 (MAGNUM)
Apice 2010 (MAGNUM)


La serata avrà inizio alle 20:30
Il costo è di 40€ a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
(pochi posti ancora disponibili)
info@papposileno.com / 347 4758003